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GUACAMOLE CLÁSICO
Una base de aguacate, jitomate, cebolla, cilantro y un toque de limón
SOPA DE CEBOLLA
Receta tradicional francesa con crotón y queso gratinado.
SOPA DE TORTILLA
Aromatizada con epazote, con juliana crujiente de tortilla, chile guajillo, crema y queso fresco.
ENSALADA DE BETABEL ROSTIZADO
Betabel rostizado, arúgula, supremas de naranja, queso feta nuez y aderezo miel mostaza con balsámico.
Ensalada Cesar
Aderezo cesar hecho en casa, servida con crotones, queso parmesano y filetes de anchoas.
Ensalada Caprese
Jitomate, mozzarella fresco, albaca, pesto de albaca y reducción de balsámico.
CARPACCIO DE RES
180 gr. Láminas de filete de res marinadas con mostaza antigua, arúgula, jicama, queso parmesano, y aceite de olivo perfumado con semillas de hinojo.
EMPANADAS ARGENTINAS
3 Pzas. Rellenas de carne molida, espinacas con queso, acompañadas de salsa chimichurri y salsa martajada.
CREMA DE CAMARÓN
Deliciosa crema de camarón servida con crotones y unas gotas de aceite de chile guajillo y perejil.
TACOS DE SHORT RIB BRASEADO
3 Pzas. Servido en tortilla de maíz azul, aguacate cebolla y cilantro fresco.
3 Tacos
Tacos de Filete de Res con Tuétano
3 Pzas. Servido en tortilla de maíz azul, aguacate cebolla y cilantro fresco. 3 pza.
MEJILLONES EN SALSA CREMOSA DE VINO BLANCO
Salteados con vino blanco, tocino ahumado, ajo y cebolla.
Camarones Coco
4 Pzas. Servidos con salsa de mango y maracuyá.
4 Pzas.
Calamares Fritos
7 oz.| 200 gr. Acompañados de salsa tártara y limón real.
QUESO FUNDIDO ON CHISTORRA
Deliciosa mezcla de quesos fundidos con chistorra.
Sugerencias del Chef
Costillas de Cordero en Costra de Parmesano y Hiervas Aromáticas
Servidas con puré de camote y ejote francés.
SHORT RIBE Braseado en Salsa de Vino Tinto
12 oz. 350 gr. Acompañado de puré de papa y vegetales baby.
Fajitas Mar y Tierra Flamedas con Mezcal
Arrachera y camarones al grill, acompañadas de guacamole, tortillas y salsas de la casa.
Hamburguesa de Rib Eye
300 gr. de Rib Eye, queso suizo, tocino, y arúgula, acompañada de papas rústicas.
PESCA DEL DÍA
9 oz.|250 gr. Filete de pescado fresco sazonado con furikake, acompañado de calabacitas a la parrilla sobre un espejo de crema de cilantro.
FETUCCINE ALFREDO CON POLLO
RISOTTO FUNGHI
Cremoso risotto con queso parmesano, mezcla de champiñones, aceite de trufa y perejil.
Fetuccine Funghi
Con variedad de champiñones salteados con mantequilla, aceite de trufa y perejil.
Fettuccine ai Frutti di Mare
Con calamares, camarones y mejillones salteados con tomates cherry, ajo, perejil, esencia de limón y vino blanco.
LASAGNA
Con carne de res a la bolognesa, salsa bechamel, queso mozzarella y parmesano al gratín.
Salmón con Salsa Cremosa de Mantequilla y Limón
9 oz. 250 gr. Acompañado de puré de papa y espárragos.
Camarones Momia
4 Pzas. Camarones U15 rellenos de queso, envueltos con tocino y bañados con salsa de 3 quesos, acompañados de vegetales baby y puré de papa.
Filete Mignon. (9 oz. 250 gr.)
Envuelto en tocino ahumado, servido con gravy de champiñones, acompañado de puré de camote y vegetales baby.
Nuestros Cortes
PECHUGA DE POLLO
9 oz. 250 gr.
Acompaña tu corte con Camarones
5 Pzas.
PICAÑA.
14 oz 400 gr
NEW YORK STEAK
14 oz 400 gr
RIBE EYE STEAK
17.6 oz 500 gr.
FILETE TOMAHAWK
35 onzas 1 Kg.
COWBOY STEAK
21 oz 600 gr.
ARRACHERA
10.5 oz 300 gr.
